Jamur minangka kerajaan satwa sing amba banget lan beda-beda. Nanging, kanggo wong sing ora melu biologi, jamur minangka makhluk urip sing tuwuh ing alas. Sawetara ana sing bisa dipangan, lan ana sing agawe cilaka. Saben penghuni Rusia kurang paham karo jamur, lan mung sekitar 1/7 saka populasi negara kasebut sing ora nate mangan. Ing ngisor iki ana sawetara pilihan kasunyatan lan crita jamur:
1. Spora jamur ditemokake ing conto udhara sing dijupuk kanthi probe meteorologi ing ketinggian luwih saka 30 km. Dheweke jebule isih urip.
2. Bagean jamur sing kita mangan iku kasunyatane, organ reproduksi. Jamur bisa ngasilake kanthi spora uga bagean saka jaringan kasebut.
3. Ing tengah abad kaping 19, ditemokake jamur fosil. Watu-watu sing ditemokake umure luwih saka 400 yuta taun. Iki tegese jamur muncul ing Bumi luwih dhisik tinimbang dinosaurus.
4. Ing Abad Pertengahan, ilmuwan wis suwe ora bisa menehi jamur marang kerajaan kewan utawa tanduran. Jamur tuwuh kaya tanduran, ora obah, ora duwe anggota awak. Saliyane, dheweke ora menehi feed nganggo fotosintesis. Pungkasane, jamur kasebut diisolasi menyang kerajaan sing kapisah.
5. Gambar jamur ditemokake ing tembok candhi Maya lan Aztec, uga gambar rock ing Arktik Chukchi.
6. Jamur dihargai dening wong Yunani kuno lan Romawi. Wong Yunani ngarani truffle "intan ireng".
7. Salah sawijining crita babagan Napoleon ujar manawa sawijining koki nyedhiyakake sarung tangan anggar sing digodhog ing saus jamur kanggo nedha bengi. Para tamu seneng banget, lan kaisar pribadi matur nuwun marang koki amarga sajian sing apik.
8. Luwih saka 100.000 spesies jamur sing dingerteni meh ditemokake ing endi wae, kalebu ing segara lan permafrost. Nanging ana sekitar 7.000 spesies jamur tutup sing tepat, lan umume urip ing alas. Udakara 300 spesies jamur sing bisa dipangan tuwuh ing wilayah Rusia.
9. Saben jamur bisa ngemot pirang-pirang yuta spora. Dheweke kasebar ing sisih kanthi kacepetan dhuwur - nganti 100 km / jam. Lan sawetara jamur, ing cuaca sing tenang, ngetokake uap banyu cilik karo spora, saéngga spora bisa lelungan kanthi jarak sing luwih adoh.
10. Ing taun 1988, jamur ageng ditemokake ing Jepang. Bobote 168 kg. Sebab-sebab gigantisme iki, para ilmuwan nyebut lemah vulkanik lan udan anget sing akeh banget.
11. Jamur bisa diramal kanthi ukuran miselium. Ing Amerika Serikat, ditemokake jamur, miselium nyebar luwih saka 900 hektar, mboko sithik ngrusak wit-witan sing tuwuh ing papan iki. Jamur kaya ngono bisa uga dianggep minangka makhluk urip paling gedhe ing planet kita.
12. Jamur putih urip sajrone sawetara dina - biasane 10 - 12 dina. Sajrone wektu iki, ukurane ganti saka endhas pin nganti 8 - 12 sentimeter ing diameter tutup. Sing duwe rekor bisa tuwuh nganti diameter 25 cm lan bobote nganti 6 kg.
13. Jamur porcini sing garing luwih akeh nutrisi tinimbang endhog, sosis sing digodhog utawa daging sapi sing dikencengi. Duduh kaldu digawe saka jamur porcini sing garing kaping pitu luwih nutrisi tinimbang duduh kaldu daging. Jamur garing uga luwih akeh kalori tinimbang jamur asin utawa acar, mula pangatusan minangka jinis panyimpenan sing disenengi. Jamur garing bubuk minangka tambahan sing apik kanggo saos.
14. Jamur ora mung akeh nutrisi. Dheweke ngemot akeh vitamin. Contone, babagan konsentrasi vitamin B1, chanterelles padha karo ati sapi, lan ana akeh vitamin D ing jamur kaya karo butter.
15. Jamur ngemot mineral (kalsium, kalium, fosfor, zat besi) lan unsur tilak (yodium, mangan, tembaga, seng).
16. Jamur ora kena dipangan yen sampeyan duwe masalah ati (hepatitis), ginjel lan metabolisme. Uga, aja menehi panganan bocah cilik nganggo piring jamur - jamur cukup abot ing weteng.
17. Nalika njupuk jamur, sampeyan kudu ngelingi manawa umume kayata resep empuk, lembab, sugih humus lan ing wektu sing padha digawe panas sing apik. Biasane iki ing pinggir alas, pinggir padang, dalan utawa dalan. Ing grumbulan berry kandhel, sacoro prakteke ora ana jamur.
18. Anehe, nanging tampilan sing kondhang lan dadi perwujudan keracunan agaric mabur abang (kanthi cara kasebut, ora beracun kaya sedulure spesies liya) nuduhake manawa sedhela kanggo nglumpukake jamur porcini bakal teka.
19. Sampeyan kudu ngolah lan masak jamur mung ing piring aluminium utawa enamel. Logam liyane reaksi karo zat sing nggawe jamur, nyebabake sing pungkasan dadi peteng lan rusak.
20. Mung sawetara jinis jamur sing bisa ditandur kanthi artifisial. Kejabi champignons lan jamur tiram sing kondhang, mung jamur madu musim salju lan musim panas sing tuwuh kanthi subur "ing kurungan".
