Iwak minangka salah sawijining simbol sing paling penting ing meh kabeh budaya lan budaya. Ing agama Buddha, iwak minangka simbol nyingkirake kabeh kadonyan, lan kanggo kultus India kuno, dheweke uga nglambangake kesuburan lan rasa jenuh. Ing pirang-pirang crita lan legenda, iwak sing nguntal wong kanthi gamblang nggambarake "jagad ngisor", lan kanggo wong-wong Kristen pisanan, iwak kasebut minangka pratandha sing nggambarake keterlibatan ing kapitayane.
Tandha rahasia saka Kristen wiwitan
Macem-macem kepribadian iwak kaya ngono, umume amarga wong wis kenal iwak wiwit jaman kuna, nanging dheweke durung bisa ngerteni utawa luwih, iwak jinise. Kanggo wong kuna, iwak minangka panganan sing terjangkau lan cukup aman. Ing taun sing keluwen, nalika kewan darat mlaku-mlaku, lan lahane menehi woh sethithik, bisa dipangan iwak sing bisa dipikolehi tanpa bebaya urip. Saliyane, iwak bisa ilang amarga dibasmi utawa malah manungsa cilik, ora bisa ditemokake, owah-owahan kahanan alam. Banjur wong kasebut ora entuk kesempatan kanggo nylametake keluwen. Mula, iwak kasebut mboko sithik malih dadi produk panganan dadi simbol urip utawa mati.
Pengetahuan sing wis suwe kenal karo iwak, mesthi wae dibayangke ing budaya manungsa saben dinane. Ewonan piring disiapake saka iwak, buku lan film digawe babagan iwak. Ekspresi "iwak emas" utawa "balung ing tenggorokan" bisa dingerteni dhewe. Sampeyan bisa nggawe buku kapisah saka paribasan lan paribasan babagan iwak. Lapisan budaya sing beda yaiku mancing. Naluri pamburu bawaan narik kawigaten wong kanggo informasi babagan dheweke, yaiku crita utawa informasi babagan jutaan ton iwak sing kejiret ing segara kanthi industri.
Samodra informasi babagan iwak ora bisa entek. Pilihan ing ngisor iki ngemot, mesthine mung bagean cilik
1. Miturut katalog spesies iwak online sing paling kuoso, ing wiwitan taun 2019, luwih saka 34.000 spesies iwak wis ditemokake lan diterangake ing saindenging jagad. Iki luwih saka gabungan manuk, reptil, mamalia lan amfibi. Kajaba iku, jumlah spesies sing diterangake terus saya tambah. Ing taun "ramping", katalog kasebut diisi karo 200 - 250 spesies, nanging luwih asring 400 - 500 spesies ditambahake saben taun.
2. Proses mancing diterangake ing atusan karya sastra. Malah dhaptar panganggit bakal njupuk akeh papan. Nanging, tengara kasebut isih kudu digatekake. Karya sing paling nyenengake kanggo mancing bisa uga crita saka Ernest Hemingway "The Old Man and the Sea". Ing sisih liyane saka skala imajiner sing mbayangake yaiku crita iwak trout sing memikat saka Telung Pria Jerome K. Jerome ing Kapal, Ora Ngitung Anjing. Papat wong crita babagan pahlawan crita kasebut babagan crita sing nelakake nalika nyekel iwak gedhe banget, kewan boneka sing digantung ing pub propinsi. Trout pungkasane dadi plester. Buku iki uga menehi instruksi banget babagan cara nyritakake babagan tangkapan. Narator kasebut wiwitane menehi 10 iwak kanggo awake dhewe, lan saben iwak sing dijupuk udakara selusin. Yaiku, yen wis nyekel siji iwak cilik, sampeyan bisa crita kanthi cepet karo kanca-kanca kanthi semangat "Ora ana cokotan, aku nyekel sawetara rolas, lan mutusake ora mbuwang wektu maneh." Yen sampeyan ngukur bobote iwak sing ditangkap kanthi cara iki, sampeyan bisa nggawe kesan sing luwih kuat. Saka sudut pandang kesadharan babagan deskripsi proses kasebut, Victor Canning ora bakal ana kompetisi. Pangarang novel ndelok ing saben novel kanthi cara sing paling tliti nggambarake ora mung proses mancing mabur, nanging uga persiapane. Fishing, kaya sing dikandhakake, "saka bajak", diterangake Mikhail Sholokhov ing "Tenang Don" - pahlawan kasebut mung nyelehake jaring cilik ing sisih ngisor lan kanthi tangan bisa ngusir iwak mas sing dikubur ing silt.
"Trout plester ..."
3. Kayane, iwak urip ing kabeh jerone samodra ing jagad. Wis kabukten manawa slug segara urip ing jerone 8,300 meter (ambane maksimal Samodra Dunia yaiku 11.022 meter). Jacques Piccard lan Don Walsh, nalika nyelehake 10.000 meter ing Trieste, weruh lan malah motret kaya iwak, nanging gambar sing kabur ora ngidini kita negesake manawa paneliti motret persis iwak kasebut. Ing perairan subpolar, iwak urip ing suhu sub-nol (banyu segara asin ora beku ing suhu nganti -4 ° C). Kosok baline, ing sumber banyu panas ing Amerika Serikat, iwak bisa ngidinke suhu 50-60 ° C kanthi nyaman. Kajaba iku, sawetara iwak segara bisa urip ing tangisan sing tikel kaping pindho uyah tinimbang rata-rata samodra.
Iwak laut jero ora cemlorot kanthi bentuk sing apik utawa garis sing anggun
4. Ing perairan ing pesisir kulon Amerika Serikat, ana iwak sing diarani grunion. Ora istimewa, iwak nganti 15 cm dawa, ana ing Samodra Pasifik lan luwih menarik. Nanging grunion ngasilake kanthi cara sing aneh banget. Ing wayah wengi pisanan sawise purnama utawa rembulan (wengi iki minangka pasang paling dhuwur), ewonan iwak nyusup menyang pinggir ombak. Endhog kasebut dikubur ing wedhi - ing kana, jerone 5 cm, endhog kasebut mateng. Persis 14 dina mengko, maneh ing pasang paling dhuwur, gorengan sing ditemtokake banjur nyusup menyang ndhuwur lan digawa menyang segara.
Pemisahan grunion
5. Saben taun udakara 90 yuta ton iwak kejiret ing jagad. Angka iki fluktuasi ing siji arah utawa liyane, nanging ora pati penting: puncak ing 2015 (92,7 yuta ton), penurunan ing 2012 (89,5 yuta ton). Produksi iwak peternakan lan panganan segara saya saya gedhe. Saka 2011 nganti 2016, mundhak saka 52 dadi 80 yuta ton. Rata-rata, siji penduduk Bumi saben taun duwe 20,3 kg iwak lan panganan laut. Udakara 60 yuta wong kanthi profesional melu mancing lan ndherek iwak.
6. Puzzles politik lan ekonomi sing apik banget ditampilake ing buku rong volume terkenal Leonid Sabaneev babagan iwak Rusia. Nanging, panganggit amarga akeh materi sing dikuasai, nampilake mung minangka kasus sing menarik, tanpa luwih jero analisis. Ing tlaga Pereyaslavskoye, 120 kulawarga nelayan melu ngrebut, yaiku spesies herring sing kapisah, nanging ora beda karo liyane. Kanggo hak nyekel herring, dheweke mbayar 3 rubel setaun. Syarat tambahan yaiku adol herring menyang saudagar Nikitin kanthi rega sing diwenehake. Kanggo Nikitin, ana uga syarat - nyewa nelayan sing padha kanggo ngeterake herring sing wis kejiret. Asile, jebule Nikitin tuku ganti udakara ing 6,5 kopecks, lan didol kanthi 10-15 kopecks, gumantung saka jarak transportasi. 400.000 potongan barang sing dituku nyedhiyakake kesejahteraan 120 kulawarga lan bathi kanggo Nikitin. Apa ana salah sawijining koperasi perdagangan lan produksi pertama?
Leonid Sabaneev - panulis buku sing apik babagan moro lan mancing
7. Umume iwak segara dicekel China, Indonesia, AS, Rusia lan Peru. Kajaba iku, para nelayan Tionghoa nyekel iwak akeh kaya kanca-kancane Indonesia, Amerika lan Rusia.
8. Yen kita ngomong babagan pamimpin spesies nyekel, mula ing kene papan sing kudu dibantah kudu diduweni saka iwak teri. Rata-rata kejiret udakara 6 yuta ton saben taun. Yen ora kanggo siji "nanging" - produksi iwak teri saya saya mudhun, lan ing 2016 bakal ilang beton sing dikuatake, kayane katon sawetara taun kepungkur, papan pisanan pollock. Pemimpin ing antarane iwak komersial uga tuna, sardinella, mackerel, herring Atlantik lan mackerel Pasifik.
9. Ing antarane negara-negara sing entuk iwak paling akeh saka perairan darat, negara-negara Asia dadi pemimpin utama: China, India, Bangladesh, Myanmar, Kamboja lan Indonesia. Saka negara-negara Eropa, mung Rusia sing unggul, rangking nomer 10.
10. Obrolan manawa kabeh iwak ing Rusia diimpor ora duwe alesan khusus. Impor iwak menyang Rusia kira-kira $ 1,6 milyar saben taun, lan negara kasebut ana ing urutan kaping 20 ing jagad iki kanthi indikator iki. Ing wektu sing padha, Rusia minangka salah siji saka sepuluh negara - ekspor iwak paling gedhe, ngasilake $ 3,5 milyar saben taun kanggo iwak lan panganan laut. Mula, turune udakara $ 2 milyar. Minangka kanggo negara liya, Vietnam pesisir nggawa impor lan ekspor iwak dadi nol, ekspor China ngluwihi impor nganti $ 6 milyar, lan Amerika Serikat ngimpor $ 13,5 milyar luwih akeh iwak tinimbang ekspor.
11. Saben kaping telu iwak sing dienggo ing kahanan gawean yaiku iwak mas. Tilapia Nil, carp salib lan salmon Atlantik uga misuwur.
Carps ing nursery
12. Kapal riset samodra sing dioperasikake ing Uni Soviet, utawa luwih becik rong kapal kanthi jeneng sing padha, "Vityaz". Akeh spesies iwak segara sing ditemokake lan diandharake kanthi ekspedisi ing Vityaz. Kanggo ngakoni bathi kapal lan ilmuwan, ora mung diarani 10 spesies iwak, nanging uga siji jinis anyar - Vitiaziella Rass.
"Vityaz" nggawe luwih saka 70 ekspedisi riset
13. Iwak mabur, sanajan mabur kaya manuk, fisike mabur kasebut beda banget. Dheweke nggunakake buntut sing kuat minangka baling-baling, lan swiwine mung mbantu ngrancang. Sanalika, iwak mabur kanthi siji ing udara bisa nggawe sawetara kejutan saka ndhuwur banyu, nambah penerbangan nganti udakara setengah kilometer lan wektu nganti 20 detik. Kasunyatan manawa kala-kala dheweke mabur menyang geladhak kapal dudu amarga penasaran. Yen iwak mabur dadi cedhak banget karo prau, bisa dicekel nganyari anyar saka sisih. Aliran iki mung mbuwang iwak mabur menyang geladak.
14. Hiu paling gedhe praktis bisa dilindhungi manungsa. Hiu paus lan hiu raksasa luwih cedhak karo paus kanthi cara mangan - nyaring banyu meter kubik, njupuk plankton. Pengamatan jangka panjang nuduhake manawa mung 4 spesies hiu sing rutin nyerang manungsa, lan ora kabeh amarga keluwen. Hiu putih, swiwi dawa, macan lan irung kethul (kanthi toleransi sing gedhe) kira-kira ukurane padha karo ukuran awak manungsa. Dheweke bisa ndeleng wong minangka pesaing alami, lan mung nyerang amarga iki.
15. Nalika paribasan kasebut ditampilake ing basa Rusia "Mula, pike kasebut ana ing kali, supaya carp salib ora doze" ora dingerteni. Nanging wis ing paruh pertama abad kaping 19, para peternak iwak Rusia nindakake prakteke. Nemokake iwak sing urip ing kahanan gawean kolam dadi saya asor, mula padha miwiti nyang wadhah. Ana masalah liyane: predator sing seneng banget ngrusak macem-macem jinis iwak sing terkenal. Lan banjur ana cara sing gampang lan murah kanggo ngatur populasi pendhudhuk. Bunder-bunder saka wit Natal, pinus, utawa mung brushwood diturunake menyang bolongan ing sisih ngisor. Keanehan pamijahan daging babi yaiku endhog wanita ing endhog pirang-pirang potongan sing dipasang ing pita dawa, banjur dibungkus alga, teken, snag, lan liya-liyane. Sawise ngasilake, "balung" kanggo endhog diangkat menyang permukaan. Yen perlu kanggo nyuda jumlah perch, dheweke bakal dibuwang menyang darat. Yen ana sawetara gunggunge, wit-witan Natal kasebut dibungkus jaring nelayan, saengga bisa digoreng nganti luwih akeh supaya bisa urip lan urip.
Kaviar perch. Pita lan endhog katon jelas
16. Eel minangka siji-sijine iwak, kabeh ngasilake ing papan sing padha - Segara Sargasso. Panemuan iki digawe 100 taun kepungkur. Sadurunge, ora ana sing bisa ngerti kepiye iwak misterius iki reproduksi. Welut dikunjara nganti puluhan taun, nanging ora ngasilake keturunan. Pranyata nalika umur 12 taun, welut budhal lelungan dawa menyang pesisir wétan Amerika. Ing kana dheweke ngasilake lan mati. Keturunan kasebut, rada kuwat, menyang Eropa, banjur munggah ing sadawane kali menyang omah wong tuwa. Proses transfer memori saka wong tuwa menyang turune isih dadi misteri.
Migrasi kukul
17. Legenda babagan pikes sing ora umum lan gedhe, nyebar wiwit Abad Pertengahan, ora mung nembus fiksi lan literatur populer, nanging uga sawetara publikasi khusus, lan uga ensiklopedia. Nyatane, pike urip rata-rata 25 - 30 taun lan bobote 35 kg kanthi dawane 1,5 meter. Crita babagan monster sing ana ing pike bisa uga palsu (balung "Pike Barbarossa" digawe saka pirang-pirang balung), utawa dongeng nelayan.
18. Sardine diarani - kanggo kesederhanaan - mung telung spesies iwak sing padha. Dheweke beda-beda mung karo ichthyologists lan pancen identik karo struktur, tekstur lan sifat kuliner. Ing Afrika Selatan, sardin mlebu sekolah sing akeh miliaran iwak nalika nggawe. Sadawane kabeh rute migrasi (lan udakara ewu kilometer), sekolah kasebut dadi panganan kanggo akeh predator akuatik lan wulu.
19. Salmon sing arep kanggo pamijahan nggunakake sawetara cara orientasi ing ruang. Ing jarak sing adoh banget saka papan lair - spawn salmon ing kali sing padha lair - dipandu dening srengenge lan lintang-lintang. Ing cuaca mendhung, dheweke dibantu karo "kompas magnetik" internal. Nalika nyedhaki pantai, salmon mbedakake kali sing dikepengini kanthi rasa banyu. Pindhah menyang hulu, iwak iki bisa ngatasi alangan vertikal 5 meter. Ngomong, "goof" yaiku salmon sing nyapu endhog. Iwak dadi lesu lan alon - memangsan kanggo predator apa wae.
Salmon lagi mangan
20. Herring minangka cemilan nasional Rusia sing dudu jaman prasejarah. Ana ing kana Rusia mesthi ana akeh hering, nanging dheweke ngrawat iwak dhewe dhewe kanthi nistha. Impor, utamane hering Norwegia utawa Skotlandia dianggep apik kanggo dikonsumsi. Herring dhewe dicekel meh khusus kanggo lemak sing ilang. Mung nalika Perang Krimea taun 1853-1856, nalika herring impor ilang, dheweke nyoba uyah dhewe. Asil kasebut ngluwihi kabeh pangarepan - wis ing taun 1855, 10 yuta potongan herring didol kanthi akeh, lan iwak iki pancen mlebu ing urip saben dinane sanajan lapisan penduduk paling miskin.
21. Miturut teori, iwak mentah luwih sehat. Nanging, ing praktik, luwih becik ora njupuk risiko. Évolusi iwak ing puluhan taun kepungkur padha karo evolusi jamur: ing wilayah sing ora aman kanthi ekologis, sanajan wiwit jaman biyen, jamur sing bisa dipangan bisa mbebayani. Ya, ora ana parasit ing iwak segara lan segara sing ana ing iwak banyu tawar. Nanging tingkat polusi ing sawetara bagean ing segara yaiku supaya luwih becik tundhuk iwak ing perawatan panas. Paling ora bisa ngrusak sawetara bahan kimia kasebut.
22. Iwak duwe potensi farmasi sing gedhe. Malah wong tuwa uga ngerti babagan kasebut. Ana dhaptar Mesir kuno kanthi atusan resep kanggo zat kanggo nglawan macem-macem penyakit. Yunani kuno uga nulis babagan iki, utamane, Aristoteles. Masalahe yaiku paneliten ing wilayah iki wiwit telat lan diwiwiti saka basis teori sing sithik banget. Dheweke wiwit golek tetrodotoxin sing padha sing dipikolehi saka iwak puffer mung amarga ngerti yen iwak iki pancen beracun. Lan saran manawa jaringan hiu ngemot zat sing ngalangi panyebaran sel kanker sing bisa dadi pungkasane mati. Hiu pancen ora kena kanker, mula ngasilake zat sing cocog. Nanging, sajrone dasawarsa kepungkur, kasus kasebut isih ana ing tahap eksperimen ilmiah. Ora dingerteni suwene wektu nganti obat-obatan sing bisa ditindakake paling ora tahapan uji klinis.
23. Trout minangka salah sawijining iwak sing paling apik. Ing kahanan sing cocog, ana wong iwak trout mangan panganan sing padha karo 2/3 bobote dhewe saben dina. Iki umume umume ing antarane spesies sing panganan panganan tanduran, nanging iwak trout mangan panganan daging. Nanging, gluttony iki duwe kekurangan. Ing abad kaping 19, ana ing Amerika weruh yen iwak trout, sing mangan serangga mabur, tuwuh luwih cepet lan saya gedhe. Sampah energi tambahan kanggo ngolah daging kena pengaruh.
24. Ing abad kaping 19, iwak garing, utamane murah, dadi konsentrat panganan sing apik banget.Contone, ing sisih lor Rusia golek iwak ing kali lan tlaga - versi murni banyu tawar sing asale saka bau Petersburg sing misuwur. Iwak cilik sing katon ora nduwe tulisan dicekel nganti ewonan ton lan didol ing saindenging Rusia. Lan ora kabeh minangka camilan bir - sing bisa tuku bir luwih seneng iwak sing luwih mulya. Umur sejatine nyathet yen sup sing nutrisi kanggo 25 wong bisa disiyapake saka sekilo smelt garing, lan kilogram iki regane udakara 25 kopecks.
25. Carp, sing misuwur banget ing garis lintang, dianggep minangka iwak sampah ing Australia, lan ing taun-taun pungkasan, dheweke dadi masalah bawana. Warga Australia ngarani karp minangka "kelinci kali" kanthi analogi. Carp, kaya jeneng landhep kupinge, digawa menyang Australia - ora ditemokake ing bawana. Ing kondhisi sing ideal - banyu sing anget lan alon, akeh kalut lan ora ana mungsuh sing pantes - iwak seger dadi iwak utama Australia. Pesaing diusir kanthi mangan endhog lan aduk banyu. Ikan iwak trout lan salmon sing alus mlayu saka perairan sing keruh, nanging mbaka sithik ora bisa mbukak - saiki iwak 90% kabeh iwak Australia. Dheweke diperjuangake ing level pamrentah. Ana program kanggo stimulasi mancing komersial lan pamrosesan ikan mas. Yen nelayan nyekel lan ngeculake iwak balik menyang waduk, dheweke bakal didenda 5 dolar lokal per kepala. Ngangkut karp langsung ing mobil bisa dadi istilah pakunjaran - karps sing diluncurake menyang waduk buatan kanthi trout dijamin bakal ngrusak bisnis wong liya. Warga Australia sambat yen karep tuwuh dadi gedhe mula ora wedi karo pelikan utawa baya.
Iwak sing kena infeksi herpes minangka bagean saka program anti-herpes khusus pamrentah Australia
